Author - zainsaeed

Feijoada

Verdammt, die Möglichkeit, dass etwas in der Saison ist, bringt mich auf jeden Fall dazu, also haben Mike und ich die ganzen Hatch-Chilisachen gegessen. Für den Fall, dass Sie keinen Wind von Hatch-Chilis bekommen haben - und es ist wirklich wahrscheinlich, dass Sie dies nicht tun, falls Sie nicht in Kalifornien oder im Südwesten sind.Im Wesentlichen sind sie das
unvergleichliche Vergnügen von New Mexico. Dort müssen Chilis hervorgebracht werden, so wie Champagner nur aus der Champagne in Frankreich kommen kann. Sie sind rauchig heiß, garlicky und nur rundum aromatisch. Sie kommen ebenfalls in einer Reihe von Luststufen an.
Wenn Sie also kein Anstifter sind, sondern die Art von Chilis mögen, hat Hatch Ihren Rücken.

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Coxinhas aus Brasilien

Geben Sie beispielhaften Apfelumsätzen eine weitere Biegung, indem Sie Lotus Biscoff-Aufstrich hinzufügen. Diese Apfel-Biscoff-Umsätze haben eine köstliche Apfelfüllung, die mit Lotus Biscoff-Aufstrich angereichert und von einer Mischung aus flockigem Blätterteig und Backwaren umhüllt ist. Duschen Sie mit einer Lotus Biscoff-Beschichtung und servieren Sie es warm mit gefrorenem Joghurt aus Vanillepudding oder Vanille. Diese Apfel-Biscoff-Umsätze können ebenfalls vorgefertigt und eingefroren werden. Bereiten Sie neue Variationen vor.
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Churros selber machen

Churros selber machen

Churros stammen ursprünglich aus Spanien und zählen mit zu den Spritzgebäcken. Das Besondere an ihnen ist das Knusprige, die längliche Form und die sternenförmigen Querschnitte. Diese entstehen durch das Spritzen durch eine Sterntülle. Die Spanier genießen ihre Churros am liebsten in Schokolade getaucht. Gegessen wird das Spritzgebäck zu jeder Tageszeit.
  1. Churros-Rezept -  Zutaten für ca. 10 Stück
  • 3 Eier
  • 1,5 l Frittieröl
  • 75 g Butter
  • 225 g Zucker
  • 2 TL Zimt​
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Weizenmehl
 
  1. Die Zubereitung der spanischen Churros?
Zubereitet werden diese Leckereien aus Brandteig. Dieser wird anschließend in heißes Frittieröl gespritzt. Ausgebacken wird das Gebäck danach in Zucker und Zimt oder alternativ in Kakao gewälzt. Für die Zubereitung des Brandteigs wird Butter in einem Topf geschmolzen und mit 250 ml Wasser abgelöscht. Danach 1 Prise Salz zugeben. Das abgewogene Mehl einrieseln lassen und mit einem Kochlöffel verrühren. Danach die Herdplatte ausstellen und den Teig weiter verrühren, bis er zu einem Kloß wird. Der Teig ist fertig, wenn sich auf dem Topfboden ein weißer Film befindet. Den Teig aus dem Topf in eine Rührschüssel geben und auskühlen lassen. Danach Eier unterheben. Es entsteht en seidiger und glatter Teig. Im nächsten Schritte das Frittieröl in einem Topf auf 170-180 Grad erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel geben. Man benötigt eine große Sterntülle. Jetzt ca. einen Streifen von 13 cm in das heiße Öl spritzen. Es können gerne mehrere Streifen in einem Durchgang gebacken werden.  Unter Wenden die Churros 3-4 Minuten goldbraun backen. Solange die Churros ausbacken, Zucker und Zimt mischen. Die noch heißen Gebäcke in dem Zucker-Zimt-Gemisch wenden.  
  1. Chocolate Churros– schokoladig und unwiderstehlich!
Link zum Kaufen auf den Brazukas Shop: https://brazukas.de/product/churros/ Es muss nicht immer Zimt und Zucker sein. Sondern es lassen sich auch andere Glasuren nutzen. Besonders unwiderstehlich werden die Churros mit Schokolade. Für die perfekte Schokoladensoße gibt es hier einen kleinen Anreiz. Vermischt werden 125 ml Wasser, 1 Prise Salz, 125 g Zucker. Das Gemisch wird in einem Topf aufgekocht. Nun 100 g Kakao mit dem Schneebesen einrühren und alles unter stetigem Rühren 3 bis 4 Minuten aufkochen lassen. Alternativ kann man auch Nutella nutzen und diese leicht erhitzen.  
  1. Knusprige Churros direkt aus dem Backofen
Wer kein Frittieröl nutzen möchte, kann zur Alternative auf den Backofen umsteigen. Das Grundrezept ist das Gleiche. Als Erstes wird der Brandteig hergestellt. Dazu kann man sich an das Rezept weiter oben halten. Jedoch frittiert man den Teig nicht, sondern spritzt ihn direkt auf ein Backblech, auf dem Backpapier ausgelegt wurde. Der Backofen braucht eine Temperatur von 180 Grad. Die Churros werden 20-25 Minuten im Ofen gebacken. Danach können die frischen Churros in Zucker und Zimt wie oben beschrieben, gewendet werden.   Häufige Fragen beantworten:   Wo kommen die Churros her? Die Churros kommen direkt aus Spanien, haben jedoch ihren Weg schon lange nach Deutschland und weitere Teile Europas gefunden. Die Spanier essen die Churros am liebsten zum Frühstück. Wie lange dauert es Churros zu machen? Churros herzustellen dauert nach diesem Rezept rund 30-60 Minuten. Muss es einmal besonders schnell gehen, kann man den Teig auch im lauwarmen Zustand mit dem Ei vermischen. Was für Öl braucht man für Churros? Es reicht ganz normales Frittieröl oder Pflanzenöl aus dem Supermarkt. Ein spezielles Öl wird nicht erwartet.
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